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小龙虾放了半天肉变松了为什么

我们都知道,新鲜的小龙虾做好之后,它的肉质会比较饱满Q弹,吃起来有嚼劲,口感很不错,很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做小龙虾吃,那么小龙虾放了半天肉变松了为什么呢?下面让我们具体来看看吧!

小龙虾放了半天肉变松了为什么

主要是不新鲜了。

不管是活的小龙虾或者是处理好的小龙虾,还是煮好的小龙虾,它们都是不能长时间存放的,放久了之后,就会变得不新鲜,肉质就会变得松散,失去弹性,吃起来没有Q弹的口感,会是粉粉的面面的,这是很正常的一种现象。一般来讲,鲜活的小龙虾是可以放家里养半天的,是不会死掉的,这种做出来的口感稍微好一点,如果是处理好的小龙虾放久了,虾肉就会失去水分,变得不够鲜嫩,不够紧实,做出来就会松散的。如果是煮好的小龙虾,一般建议放冰箱冷藏保存,这样可以保留它的味道和口感,而且不容易变质坏掉。直接放在常温下,会容易滋生很多的细菌和微生物,时间久了就会肉质口感会变差,甚至还会坏掉。

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